Por Redacción
Ciudad De México, 20 de marzo de 2026.- Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala alertaron sobre la posible vinculación entre el consumo de edulcorantes artificiales y el riesgo de desarrollar cáncer de colon, en un contexto donde México ocupa el primer lugar en consumo de refrescos y bebidas azucaradas.
Sonia León Cabrera, investigadora de la FES Iztacala, participó en estudios que han llamado la atención sobre los efectos de sustancias como sucralosa, aspartame y sacarina en la salud humana. Las investigaciones coinciden con datos del Hospital General de México ‘Dr. Eduardo Liceaga’ que reportan un aumento en la incidencia de cáncer de colon en hombres de 30 a 59 años.
El consumo elevado de bebidas con edulcorantes no calóricos se ha convertido en un tema de salud pública, dado que muchos mexicanos optan por versiones ‘light’ o ‘zero’ como alternativa a las bebidas azucaradas tradicionales. Sin embargo, los estudios citados por especialistas en nutrición sugieren que estas sustancias podrían tener efectos adversos que requieren mayor análisis.
En paralelo, especialistas en nutrición citados en medios especializados han recomendado el consumo de bebidas ricas en potasio como medida preventiva contra la hipertensión arterial. Entre las opciones señaladas se encuentran el agua de coco, el jugo de naranja y el jugo de tomate, que pueden contribuir al control de la presión sanguínea.
La dualidad en las recomendaciones nutricionales refleja la complejidad de los hábitos de consumo en México. Mientras algunos productos buscan reducir calorías mediante edulcorantes artificiales, otras recomendaciones médicas enfatizan la importancia de nutrientes naturales como el potasio para prevenir enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores han señalado que se requiere continuar con estudios que permitan establecer con mayor precisión las relaciones entre el consumo de edulcorantes y condiciones oncológicas. Mientras tanto, las autoridades sanitarias mantienen la vigilancia sobre los patrones de consumo de bebidas en la población mexicana.
La situación pone de manifiesto la necesidad de que los consumidores cuenten con información clara sobre los efectos de los productos que ingieren diariamente, especialmente en un país donde el consumo de refrescos y bebidas procesadas alcanza niveles de los más altos a nivel mundial.
